Nos Produits
Le foie gras de canard issue d’une tradition ancestrale est élaboré avec exigence et passion. Chaque étape est un savoir faire et un maillon clef pour en faire le produit symbole du raffinement de la gastronomie Gersoise et fait partie de l’art de vivre à la française.
Le respect du savoir faire traditionnel, révèle son goût et sa texture innimitable
Les confits de canards, produits incontournable des tables du Gers. Ce savoir faire de salage et cuissons lente des morceaux de canards dans leur propre graisse, offre une chair fondante et savoureuse pour un goût authentique.
Sa peau doré et légèrementcroustillante après rechauffage, contraste avec la tendreté de la viande. Un plat gourmand et convivial pour les fins gourmet de cuisine traditionnelle.
Nos spécialités toutes aussi gourmandes les une que les autres vont vous replonger dans les ambiances de repas en famille d’autrefois.
La Garbure, ce potage typiquement Gascon est généreux et réconfortant, a base de choux, pomme de terre et de viande de canard confite. Longuement mijoté il révèle tous ces arômes dans un mélange savoureux de rusticité et d ‘authenticité.
Les Fritons